2018-11

みらいろキャンパス藤沢

試食会に向けて

店舗完成で、いよいよ次は自分たちの味をお披露目する、試食会です。 長期インターンシップ先企業の社長様から、ご指導頂いている各業界のプロフェッショナルな方々と試食会に向けた最終調整を行いました。 美味しい、楽しい、ひと息...
みらいろキャンパス藤沢

みらいろキャンパス、いよいよ完成!

今日は、店舗の引き渡し日! あっという間の2週間でしたが、もんじゃバー みらいろキャンパスが完成しました! 最初に検討していたイメージ通り、ちょっとシックな大人のバーのテイストと、ウッド感を活かしたキャンパステイストが...
インターン実践中

カウンター搬入

いよいよ、みらいろキャンパス藤沢にカウンターが出来上がってきました! お店の内装工事なんて初めて見ているので、驚くことがいっぱいです! 職人さんたちの仕事のペースがとても速く、実感が沸く前にどんどん出来ていきます。 ...
インターン実践中

味の追求

本日は、みらいろキャンパス藤沢店近隣の人気のお店に、味の研究に来ました。 お店は、味だけではなく、お客様がいかに満足できるか、様々なメニューの工夫やサービスがあり、どこのお店に行っても、最近はそんな視点で見てしまうようになりました。 ...
インターン実践中

新鮮! 料理味わい体験

本日は、提供メニューの勉強に、インターンシップ先の社長様にお寿司屋さんへ連れてきて頂きました。 美味しいお寿司を勉強どころか、ただただ沢山食べてしまいました。 お寿司ひとつとっても、この美味しさの違いは、学生ではすぐに分かるものではあり...
みらいろキャンパス藤沢

もんじゃバー〜プロフェッショナルが集結中

壁が早くもできてきました! 初めての店舗工事に驚きの連続です。 お店はもっと簡単に作られると思っていましたが、狭いスペースの分、ミリ単位と細かいところまで寸法を精査しながら進めているのは、まさに職人技。 自分たちのイメージも反映さ...
みらいろキャンパス情報

みらいろキャンパス藤沢店舗ロゴ決定

みらいろキャンパス藤沢店の準備も着々と進む中、いよいよ店舗のロゴが決定しました。 メイン商品として、誰もが親しみやすい”もんじゃ”の開発に挑戦しながら、お客様と社会や会社について様々なお話が出来る時間が過ごせるように、上質なバーを目指...
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