インターン実践中

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令和が始まりました!

令和元年、スタートしました! 当店は、学生が運営するカウンターバーですが、特注のカウンターにはお一人様でも楽しんで頂けるように、IHコンロが埋め込まれいています。 目の前で、もんじゃ焼きから鉄板料理まで、お客様に色々味わって頂...
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ライトカクテル揃えています!

就活学生が長期インターンシップを活用して運営する当店。 お酒も飲める歳になったからこそ、ひとつひとつ勉強中! ウィスキーやバーボンも一通り味わってみましたが、どの銘柄も歴史があり、奥が深い世界と思っていましたが、カクテ...
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鉄板メニューでステーキを始めました!

就活学生が長期インターンシップを活用して運営する当店。 スタンダードメニューに昇格したガーリックステーキ! カウンターに埋め込まれたIHコンロに、鉄板をセットして、目の前で焼き上げます。 ぜひ一度、この鉄板バーの...
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フードもワンコインから

日替わりでご提供させて頂いている一品料理は、ワンコインで提供させて頂いているメニューも御座いますので、ぜひ、ご賞味下さい。 就活学生が長期インターンシップを活用して運営する当店。 勿論、お酒にはまだまだ詳しくなく、これ...
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カクテル始めました!

いつもご来店頂いているお客様には、早速、お気づき頂き、ご注文頂いてスタッフ一同嬉しく、ありがとうございます! 暖かくなってきた季節に合わせて、冷たくて美味しい、ライトカクテルを始めました! 自家製トニックウォーターで作...
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カウンター料理も研究中

単品メニューがスタートしましたが、当店はカウンターに埋込のIHコンロがあるのも特徴です! そのカウンターに埋込のIHコンロを使った新メニューも研究中です! スタッフ一同、皆、学生なので知らないことも多いので、もし、こんな料理が...
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当店自慢のもんじゃのご紹介(2)

当店で人気も一番、スタッフもおすすめするもんじゃ焼は、明太チーズもちもんじゃ! これも濃厚な味わいが楽しめる一品で、湘南もんじゃと差別化したいところです。 これは、当店独自のレシピの中でも、明太専用のレシピがございます。 ...
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当店自慢のもんじゃのご紹介

当店はカウンターで食べられるというのが、特徴のひとつです。 そんなオリジナルレシピで作る、ちょっぴり濃厚なもんじゃは、湘南もんじゃと言えるぐらい、オリジナルもんじゃです! 飲み屋さんも多い藤沢駅周辺ですが、カウンターでもんじゃ...
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単品メニュースタートです!

プレオープンしてから、検討して来ましたメニュー開発。 いよいよ、単品メニューでスタートしました。 気軽に飲みに来て頂けるように、お通し代、チャージ代、サービス料は頂きません。メニューの単品価格のみの明朗会計でご提供させ...
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メニュー開発(3)

夜の営業なので、自分たちの賄いも作っています。 その中で、色々なメニューを試しています。 鉄板を使った様々な料理があることも、このお店に携わって知ったことが沢山有ります。 皆さまを満足させるというのも、とても難し...
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メニューを考える

皆さまはどんなおつまみがお酒に合うと思いますか? 学生で運営するもんじゃバーみらいろキャンパスは、学生ならではのおつまみの提案をしたく、色々考えています。 プレオープンもそろそろ終わるので、今後は、単品メニューの充実を図って行...
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店舗のデザイン

もんじゃバーみらいろキャンパスは、藤沢駅南口に下りて、ロータリー右側OPA裏手のマタリビル3階にあります。 元々バーでしたが、かなり痛んでいたので、隣の店舗に接する壁周りと天井以外は全て内装はリニューアルしました。 こ...
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