商品開発にチャレンジ(1)

女子スタッフで、商品開発にチャレンジしました。

お客様に満足頂ける商品メニューとしての商品メニューのコンセプト、原材料費、制作時間、デザイン、味、売価、どう満足を頂くかまで、各々、意見を出し合いながら、方向を決めました。

私たちそれぞれが得意なこと、知っていることを分担し、お互いに教え合いながら、分からないことは調べてテストしながら、進めていきました。

女子としては、見た目はもちろんこだわりながら、今回はスイーツメニューの開発を行いましたが、味にも満足いくものとなるように、慎重に作業を進めていきました。

美味しい味の組み合わせ、見た目とのバランス、提供した時の嬉しい驚きを感じてもらえるように、材料の特性を色々試しながらの開発は、たくさんのことが学べる、楽しい時間になりました。

次回は、盛り付けの奮闘をアップいたしますので、お楽しみに!

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