インターン実践中

お酒の好み

先週末は、沢山のお客様がご来店してくださり、とても賑やかに営業できました。ご来店、ありがとうございました😊この日、お客様ご自身で好みの味のハイボールを作るという企画をさせて頂きました。 数あるウイスキーの中からお好きなものを...
インターン実践中

1月12日の学び

昨日は石油エネルギー関連企業の方、中古車の買取企業の方など、様々なビジネスマンの方にご来店頂きました。ありがとうございます。 張り切って、もんじゃ作りにコンロ二台稼働! ...させたのは良いのですが、終盤倒れるかと思い...
インターン実践中

飲み比べ(お酒勉強中の学生)

ウィスキー、バーボンから焼酎、日本酒、また、ラム、ジン、ウォッカ等のスピリッツと、飲み放題でも銘柄酒を色々取りそろえていますが、最近は、ブランド梅酒も入荷しました。 これらの飲み比べも、プレオープン中の呑み放題で試せますので...
みらいろキャンパス藤沢

光る看板

新年の営業も昨日よりスタートしました。 冬は日が暮れるのも早いので、お店がオープンする頃には外は真っ暗になってしまいます。 そこで、新しく光る看板を設置しました。 藤沢駅南口、OPA裏にあるマタリビルのエントラン...
みらいろキャンパス藤沢

新年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。🎍旧年中は、もんじゃBARみらいろキャンパスをご愛顧いただき誠にありがとうございました☺︎ 新年を迎えるにあたり、従業員一同お客様に愛されるもんじゃ作りと、サービス向上に励んでいきたいと思...
インターン実践中

本年は大変お世話になりました

プレオープンして2週間、多数のご来店を頂きありがとうございました。 昨日は大掃除を行いましたが、初めてのことだらけだからでしょう、準備から含めた約1ヶ月で、とても大掃除のやりがい有る状態でした。 これから、お客様にもっともっと...
インターン実践中

12月28日年内最後の営業でした!

12月14日にプレオープンし、皆様のおかげで年内の営業を無事に終えることができました!🌈 お店に足を運んでくださったお客様、お店の立ち上げからオープン後の営業で、私たち学生をサポートしてくださった方々、たくさんの方々に感謝の気持ちでいっぱ...
みらいろキャンパス藤沢

Merry Christmas!

昨日のクリスマスイブも満席になるご来店を頂き、ありがとうございました。 イブは近隣店舗の方、地元の方にグループでご来店頂き、地元のお話しも色々と伺えて、スタッフも楽しいイブを過ごせました。 本日もクリスマスセット(もん...
みらいろキャンパス情報

本ビジネスモデルのご紹介

ご報告が遅くなりましたが、インターンシップ生と地域の企業を結び、長期インターンシップを実現できたらという、就活生にとっても、地場の企業にとっても有益な新しいビジネスモデル。 この発案を行った当店舗を支えるお一人である、知見寺さんが、...
インターン実践中

メニュー開発

自分たちならではの究極のもんじゃ焼。 もんじゃ通の方、もんじゃ好きの方、月島のもんじゃ焼屋さんで働いていた方、料理人の方、色々な方にお伺いしながら、他店にはないベース作りや出汁作りを繰り返しています。 また、年代や、育...
みらいろキャンパス藤沢

盛り付け指導

お店の営業に限らず、初めてのことがたくさんあります。 その中で、人との係わりにおける大切な事にたくさん気づき、学ぶ日々。 今まで自分たちが関わってきた場所とは全然違う世界で活躍されている方々の指導を頂きながら、少しずつ...
みらいろキャンパス藤沢

日本酒の利き酒

もんじゃバー みらいろキャンパスでは、もんじゃ焼の研究は勿論のことですが、バーらしく、お酒もこだわっています。 ブランド銘柄のウィスキーを選んで作るハイボールは勿論ですが、今日、ご紹介するのは日本酒。 現在、プレオープ...
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